在華東、華南、華北基地成犄角之勢的產(chǎn)能支撐下，物料加工產(chǎn)品僅外貿(mào)出口量就達到年均超萬噸，相當(dāng)于500個標(biāo)準(zhǔn)貨柜或8列貨運貨車單次貨運量；海外加盟店版圖則已擴展到東南亞、東亞、北美、大洋洲，涵蓋緬甸仰光、越南胡志明、加拿大多倫多和蒙特利爾，澳大利亞悉尼和墨爾本、日本東京，老撾萬象等地，“十秒到”、“印茶”、“HeyU”“酷樂冰城”等連鎖品牌不斷成功輸出國外——這一系列“小而美”茶飲品牌項目的創(chuàng)造者，就是總部位于余杭良渚新城的浙江博多控股集團有限公司。

博多集團成為茶飲和餐飲品牌的“大孵化器”

還爭當(dāng)中華美食向海外“走出去”的優(yōu)秀代表

博多控股集團集原物料源頭生產(chǎn)、餐飲連鎖經(jīng)營、直營體系建設(shè)為一體，多年來不斷探索行業(yè)發(fā)展新模式，走出了一條迥異于傳統(tǒng)加盟連鎖行業(yè)的新路。按照集團董事長、余杭區(qū)“中青年人才獎”獲得者俞彤的說法，“珍珠奶茶具有能在沙漠中野蠻生長的基因”。有點類似于綜藝《創(chuàng)造101》，博多控股集團在餐飲品牌打造上玩轉(zhuǎn)了一種特殊的“造星模式”。從某種程度上說，博多控股集團成了茶飲和餐飲品牌的一個“大孵化器”，而且有望成為中華美食“快時尚”品牌向海外“走出去”的優(yōu)秀代表。

2000年,第一家奶茶店“黑珍珠”在杭州市文二西路的街角開業(yè)，這一年被作為“博多”創(chuàng)始之年;2005年,“博多”開啟全國加盟連鎖事業(yè)；2007年，成功收購臺灣茶飲品牌“茶桔便”；2009年，集港式奶茶、休閑小吃、甜品、咖啡等于一體的“（蜜菓）MYGIRL”品牌上市，以“復(fù)合式”概念顛覆傳統(tǒng)奶茶店的單一經(jīng)營模式；2011年，“甘茶度”品牌進軍奶茶市場；2015年，第一家“（蜜菓）MYGIRL”海外加盟店在菲律賓馬尼拉開業(yè)；2016年，“茶桔便”入駐加拿大多倫多;2018年，推出“IN CHA印茶”品牌，同年另一茶飲品牌“Hey U”也成功進駐緬甸仰光,；2021年，博多位于馬來西亞吉隆坡的第一家海外工廠（原物料加工基地）建成投產(chǎn)；2022年8月，新潮茶飲+中式茶館品牌“周四晚”在杭州市上城區(qū)學(xué)士路57號亮相……

近5年來，博多相繼在馬來西亞、加拿大、中國臺灣、韓國、日本等國家和地區(qū)建立分公司、加工基地或?qū)嵱?xùn)基地，為建立和完善海外供應(yīng)鏈體系奠定了扎實基礎(chǔ)。到目前為止，博多集團旗下“十秒到”品牌已在美國、緬甸、歐盟、英國、新加坡、馬來西亞完成商標(biāo)注冊，集團旗下“印茶”品牌已在澳大利亞、韓國、馬來西亞、美國、歐盟、英國、日本完成商標(biāo)注冊，集團旗下“Hey U”品牌已在菲律賓、緬甸、印尼、越南完成商標(biāo)注冊。

經(jīng)過22年發(fā)展，博多已成為一家全產(chǎn)業(yè)鏈集團公司，已建立博多食品科技、奇異鳥生物科技等多家全資子公司，已是中國餐飲連鎖百強企業(yè)、浙江省飲料行業(yè)十強企業(yè)、省級制造業(yè)“雙創(chuàng)”平臺試點示范企業(yè)，為激發(fā)制造企業(yè)創(chuàng)新活力、發(fā)展?jié)摿娃D(zhuǎn)型動力，推動余杭加快形成資源富集、創(chuàng)新活躍、高效協(xié)同的“雙創(chuàng)”新生態(tài)作出了獨特貢獻。

與其說“博多”是生產(chǎn)原物料和奶茶的美食工廠

不如說這是服務(wù)雙創(chuàng)、觸達全球的“夢工廠”

與其說“博多”是生產(chǎn)原物料和奶茶的美食工廠，不如說這是服務(wù)于雙創(chuàng)的“夢工廠”。走進良渚藍都科創(chuàng)園，進入充滿創(chuàng)意感的博多總部，茶吧、休閑吧、奶茶制作間、原料生產(chǎn)和配送工作間星羅棋布。在這個“奶茶飄香的開放式辦公環(huán)境”，處處滲透著時尚動感、活力青春的氣息。據(jù)介紹，僅在藍都科創(chuàng)園，博多集團就聚集著近千人的團隊，包括品牌設(shè)計、原物料銷售、茶飲督導(dǎo)、餐飲督導(dǎo)、產(chǎn)品研發(fā)等板塊。

強大的時尚茶飲餐飲品牌研發(fā)設(shè)計能力，是“博多”的典型特色。而博多另一個顯著特色和優(yōu)勢在于一套日臻成熟的“整店輸出”經(jīng)營模式。從選址、設(shè)計、裝修、培訓(xùn)到配送、經(jīng)營、策劃，“博多”構(gòu)建了一站式解決方案，成功打造了一種堪比蘋果“IOS系統(tǒng)+APP”的“平臺+品牌”模式。

公司多年來始終將“質(zhì)量”作為品牌建設(shè)的生命線，特別是將原物料品質(zhì)保障視為重中之重。植脂末、木薯淀粉、茶葉、果粉、果露、果汁、果茶、果醬果泥等奶茶原物料，公司均精挑細選，嚴(yán)格把關(guān)。公司瞄準(zhǔn)大健康食品賽道，適應(yīng)國民消費升級大趨勢，開發(fā)和儲備了符合多種指標(biāo)要求的中鏈甘油三酯（可以燃燒脂肪，改善心血管）、微膠囊包埋技術(shù)、低糖低卡食品原輔料，相關(guān)新產(chǎn)品未來的銷售額可望達到億元級規(guī)模。

品質(zhì)穩(wěn)定、安全健康的產(chǎn)品在贏得市場信任的同時，也為“博多”品牌可持續(xù)發(fā)展夯實了基礎(chǔ)。同時，這也從一個側(cè)面反映出該公司高度重視以供應(yīng)鏈為原點的經(jīng)營策略。為占據(jù)全產(chǎn)業(yè)鏈源頭主導(dǎo)優(yōu)勢，博多相繼在杭州余杭、湖州德清、廣州白云區(qū)、河南周口、廣西東興、馬來西亞吉隆坡建立六個加工基地，目前又繼續(xù)在湖州德清新建和擴建生產(chǎn)基地。

對美食界來說，餐、飲各占半邊天。隨著新茶飲概念的提出，飲品行業(yè)正式迎來春天，一舉躋身餐飲品類“第三賽道”。目前博多餐飲品類涵蓋酸菜魚、米線/面、中式快餐、炒飯、麻辣燙、小海鮮等；茶飲品類涵蓋果茶、芝士奶蓋茶、臟臟茶、咖啡、港式甜品等，為創(chuàng)業(yè)者和消費群體兩方都提供了豐富選擇。以其中一個“十秒到”品牌為例。這個創(chuàng)立6年的過橋米線品牌在國內(nèi)已占領(lǐng)眾多城市，還登陸歐美發(fā)達國家，僅在美國紐約大都會就入駐了曼哈頓下城、法拉盛和布魯克林等重要區(qū)域。這個無需廚師的標(biāo)準(zhǔn)化出餐項目在美國受追捧，不能忽略華人華僑的貢獻。“十秒到”開在美國，消費受眾群體很扎實。

趁著高湯還在沸騰的狀態(tài)，把鵪鶉蛋、肥牛、雞腿、酸菜、豆皮、韭菜、肉餡......依次按照熟易順序放入高湯，最后放入米線，等待十秒左右，就可以開吃。筋道順滑的米線，生鮮水靈的蔬菜，沸騰滾油的金湯，軟爛濃郁的肉筋...在異域城市之中，鮮香濃郁的云南之味直達味蕾——人間至味是清歡，博多集團通過持續(xù)挖掘中華美味，結(jié)合現(xiàn)代餐飲元素，以差異化的品牌定位建立了符合中西方共同飲食需求的標(biāo)準(zhǔn)化餐飲經(jīng)營體系。

更大力度地踐行國內(nèi)國際“雙循環(huán)”戰(zhàn)略

以前所未有的力度實施品牌國際化路線

對于疫情之下的新變局、新應(yīng)對、新希望，餐飲和茶飲是一個仍在快速增長卻又競爭激烈的市場，新茶飲、新餐飲賽道很難擁有壟斷者，但消費者的熱情會不斷催化行業(yè)生態(tài)革新與標(biāo)準(zhǔn)化進程。在這當(dāng)中，供應(yīng)鏈戰(zhàn)役是只準(zhǔn)打贏、不能打輸?shù)膽?zhàn)役。自新冠肺炎疫情發(fā)生以來，餐飲業(yè)作為受疫情影響最大的行業(yè)之一，遭遇到了前所未有的困難和挑戰(zhàn)。毋庸諱言，博多集團線下銷售業(yè)務(wù)受疫情的沖擊影響很大。但公司沒有退縮，而是迎難而上，快速作出了一系列應(yīng)對措施。在整個疫情常態(tài)化背景下，公司緊密抓住健康的市場剛需，挖掘口服健康、口服輕養(yǎng)美容等新品概念，從膠原蛋白晶球、低卡路里的茶飲小料到富含黃酮類抗氧化因子的白茶類現(xiàn)調(diào)產(chǎn)品，整個新品開發(fā)不斷朝著大健康產(chǎn)業(yè)方向前進。在市場多元化、多渠道拓展上，公司也努力尋找新的解決方案，特別是在海外貿(mào)易出口方面尋找增長突破點，今年以來，海外銷售同比增長約25%。作為整個渠道生態(tài)的重要構(gòu)建者，博多集團將為海內(nèi)外企業(yè)提供更多的供應(yīng)鏈體系支持。當(dāng)前，博多集團將更大力度地踐行國內(nèi)和國際市場“雙循環(huán)”戰(zhàn)略，不僅僅是強化原物料加工產(chǎn)品的海外銷售，更關(guān)鍵的是要以前所未有的力度實施品牌國際化路線，果斷地推動海外市場布局進入“加速度”。當(dāng)前海外餐飲的需求會越來越強。有需求就有市場，行業(yè)競爭拼的是快、準(zhǔn)、狠的決策和行動。特別是要強化在歐美華人聚居區(qū)的市場開拓，力度上再加力，密度上再織密。這兩年多疫情期也證明，只有強化從原物料到品牌終端的閉環(huán)體系，才能經(jīng)受得住風(fēng)浪考驗。今后在發(fā)揮品牌拓展、原物料銷售和生產(chǎn)基地海內(nèi)外布局的聯(lián)動效應(yīng)上，博多只會更加重視，而不會忽視。

人才戰(zhàn)略是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分,是企業(yè)發(fā)展的核心，對企業(yè)可持續(xù)發(fā)展和長遠發(fā)展起到關(guān)鍵性作用。人才是企業(yè)的第一資本。如果說管理人才是企業(yè)發(fā)展的領(lǐng)跑者，那么技術(shù)研發(fā)人才就是企業(yè)發(fā)展的“關(guān)鍵血液”。到目前，集團已擁有一支60人的專業(yè)研發(fā)團隊，研究生學(xué)歷占比達50%，成員來自江南大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)等院校，專業(yè)涵蓋茶學(xué)、食品化學(xué)、生物技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工、工藝學(xué)等。正是這支研發(fā)團隊幫助集團管理者精準(zhǔn)把脈方向，源源不斷地向市場推出新產(chǎn)品，同時儲備大量帶有前瞻性和趨勢性的產(chǎn)品方案。根據(jù)不同時期的戰(zhàn)略發(fā)展需要，集團及時做好人才規(guī)劃，進行人才梯隊建設(shè)，通過發(fā)展留人、情感留人、待遇留人，幫助員工實現(xiàn)自己的價值與夢想。

把看似不起眼的行業(yè)變成眾創(chuàng)共贏的事業(yè)

“博多”還將實現(xiàn)更快速的發(fā)展和突破

對于2022年國內(nèi)市場的最新突破，眼下公司聚焦于茶文化與新潮茶飲的高端突破性結(jié)合，正在精心培育一個“周四晚”連鎖品牌，首店就開在在西湖邊的學(xué)士路上。在這里，消費者不止是能喝到上好的西湖龍井、炭煮老白茶，還能感受到茶飲跨界開發(fā)的時尚魅力。

4年前,博多控股集團在良渚新城摘得余杭區(qū)第一塊創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)用地，建設(shè)面積44.42畝，投資建設(shè)博多森谷產(chǎn)業(yè)園。這個項目對于余杭區(qū)來說也具有典型的開拓意義，不僅實現(xiàn)了優(yōu)地優(yōu)用、嚴(yán)進嚴(yán)出，還優(yōu)化了土地空間開發(fā)格局。如今，博多森谷產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)進入竣工驗收階段。園區(qū)定位為聚焦數(shù)字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，融合發(fā)展文化創(chuàng)意、互聯(lián)網(wǎng)科技、信息技術(shù)等為一體的產(chǎn)業(yè)園，著力打造數(shù)字文化未來社區(qū)標(biāo)桿園區(qū)。項目設(shè)計和建設(shè)有不少亮點，如整套幕墻系統(tǒng)集成了明框、隱框、半隱框的自由組合形式，提升了建筑節(jié)能效果。博多森谷產(chǎn)業(yè)園將和華潤萬象城、寶龍星創(chuàng)綜合體等項目一起，助力良渚新城產(chǎn)業(yè)引擎動能激活、業(yè)態(tài)布局高速進階、蝶變騰飛。

博多集團將順應(yīng)市場之需、迎合時代之變，在激烈的市場競爭中秉承初心、不斷革新、砥礪前行，實現(xiàn)更快速的發(fā)展和突破。通過不斷輸出成功經(jīng)驗、管理模式和品牌文化，博多用奔跑的速度把一個看似不起眼的行業(yè)變成一項眾創(chuàng)共贏的事業(yè)。博多集團發(fā)展歷程生動地證明——創(chuàng)意也是生產(chǎn)力，飲品消費也可以引領(lǐng)時尚。博多集團可以說是當(dāng)代杭城一個特殊的時尚產(chǎn)業(yè)力量。在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的時代背景下，可以預(yù)見，隨著海內(nèi)外版圖的不斷鞏固和擴張，“博多”品牌形象將更加鮮明、锃亮。